Recept na cuketové palačinky se sýrem na pánvi s fotografiemi krok za krokem.

Jednoduchá, chutná a zdravá snídaně pro celou rodinu! Cuketové palačinky se sýrem na pánvi jsou jednoduchým a rychlým jídlem a v období sklizně cuket se ukazuje i finančně nenáročné. Velmi aromatické a nadýchané palačinky, které lze podávat k snídani nebo jako svačinu mezi hlavními jídly.

Cuketové palačinky se sýrem na pánvi

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 23 % 6 g
Tuky 46 % 12 g
Sacharidy 31 % 8 g
GI: 38 / / 63

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat cuketové palačinky se sýrem na pánvi? Připravte si jídlo. Vhodné jsou mladé i vyzrálejší cukety. Mláďata stačí jednoduše omýt, ze starých odříznout tvrdou slupku a odstranit semínka. Poté cuketu nastrouhejte na jemném struhadle nebo nasekejte mixérem. Cuketovou hmotu dobře vymačkejte rukama a vzniklou tekutinu sceďte.

Krok 2:

Můžete si vzít jakýkoli druh tvrdého sýra, pokud je přírodní a čerstvý. Sýr nastrouháme. Čerstvý kopr a petržel omyjeme, osušíme a nasekáme najemno nožem.

Krok 3:

Přidejte sýr, bylinky a do mísy s nastrouhanou cuketou zašlehejte slepičí vejce. Podle chuti přidáme sůl a mletý černý pepř. Ingredience důkladně promíchejte, dokud nebude směs homogenní. Ukáže se trochu tekutiny, nenechte se tím vyděsit, mouka situaci napraví.

Krok 4:

Dále přidejte prosátou pšeničnou mouku, hmotu znovu důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky mouky.

Krok 5:

Nyní by mělo být cuketové těsto docela husté, hustší než těsto na běžné palačinky. Pokud se vám těsto stále zdá tekuté, přidejte ještě pár lžic mouky. Potřebné množství mouky závisí na zralosti a šťavnatosti cukety.

Krok 6:

Na pánev nalijte rostlinný olej (je lepší použít silnostěnnou pánev nebo s nepřilnavým povlakem) a zahřejte na středním plameni. Po lžících polévkovou lžící z těsta tvoříme kulaté placky. Smažte je dvě minuty na jedné straně, pak je otočte a nechte je na ohni ještě pár minut. Palačinky by měly být opečené.

Krok 7:

Poté pánev přikryjeme pokličkou a takto necháme cuketové placky opékat ještě 5 minut, aby se uvnitř dobře propekly. Vyjměte palačinky z pánve, pokud se vám zdají příliš mastné, položte je na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej. Poté přendejte do servírovací misky a podávejte se zakysanou smetanou, rajčaty nebo jinou omáčkou. Dobrou chuť!

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

Ke smažení používejte olej s vysokým kouřovým bodem! Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém začne olej hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů.
Nerafinované oleje mají až na vzácné výjimky nízký kouřový bod. Mají spoustu nefiltrovaných organických částic, které rychle začnou hořet.
Rafinované oleje jsou odolnější vůči teplu a mají vyšší kouřový bod. Pokud budete vařit v troubě, pánvi nebo grilu, nezapomeňte použít olej s vysokým bodem kouře. Nejběžnějšími oleji s vysokým kouřovým bodem jsou rafinované odrůdy slunečnice, oliv a hroznů.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Použijte sýr, který máte rádi, pak budou palačinky podle vaší chuti.

Mladé cukety můžeme nastrouhat spolu se slupkou, staré je potřeba oloupat.

Palačinky můžete podávat se zakysanou smetanou. Do zakysané smetany můžete přidat nasekaný česnek a bylinky.

Uvedené množství ingrediencí činí 10-15 kusů.

Složení

• 500 g cuketa
• 150 g sýra
• 1-2 hřebíček česneku
• 1 vejce
• 30-50 g mouka
• zelené na chuť
• sůl
• pepř
• rostlinný olej

příprava

Sýr nastrouháme na středním struhadle.

Zeleninu nakrájíme nadrobno.

Cuketu nastrouháme na středním struhadle.
Vymačkejte tekutinu.

Přidejte česnek vytlačený česnekovým lisem.

Zahřívejte olej.
Položte palačinky.
Smažte 5-7 minut na jedné straně.

Převrátit.
Smažte 5-7 minut.

Dobrou chuť!
Recept přidán 13.06.2023

Pokud se chcete podělit o fotografii pokrmu připraveného podle tohoto receptu,
Můžete to udělat na fóru, v našich skupinách VKontakte, Odnoklassniki a Telegram.

Komentáře ( 22 )

Skvělý recept! Nicméně, jako vždy), mimochodem, podávám palačinky nejen se zakysanou smetanou, ale s tvarohem se zakysanou smetanou, bylinkami a česnekem, je to uspokojivější

Světlano, děkuji za pozornost, kterou věnujete receptu!
Anastasie, moc děkuji za recept s cuketou. Zkusím to uvařit. Cukety máme moc rádi. ❤
RAISA, budu velmi rád, když se vám recept bude hodit.
Yulesik

Moje oblíbené jídlo!
Často hořely, protože. Udělal jsem všechno od oka, teď je tam přísná gramatika))
Děkuji, Anastasie, za skvělý recept.

Yulesiku, moc děkuji za pozornost k receptu a milá slova!
jak lahodné. Cuketové palačinky opravdu miluji! Děkuju. Nasťa.
Tusyo, budu rád, když bude recept užitečný.
Kateřina

Díky za recept. Dnes jsem to udělal a celá moje rodina si uvědomila, že to jsou teď naše oblíbené cuketové palačinky)

Ekaterino, to mě těší! Děkujeme mnohokrát za vaši zpětnou vazbu!

Anastasie, děkuji za recept. Smažil jsem palačinky. Musela jsem je obracet velmi opatrně, protože byly tak měkké, asi kvůli sýru. Ale velmi chutné. Děkuju.

Eleno, děkujeme za zpětnou vazbu!
Děkuji!) Snadné a velmi chutné!)
Ello, děkuji!
Svetlana

Úžasný recept. Dříve jsme vařili bez sýra a ani nás nenapadlo ho přidat, ale ukázalo se, že je to tak chutné. Dnes jsme ho dělali s čerstvou mladou cuketou z naší zahrádky. No, ukázalo se to velmi chutné. Děkuji, Nastenko.

Světlano, moc děkujeme za zpětnou vazbu! Ano, sýr dodává chuť obvyklým palačinkám :)
Victoria
Je to vynikající, jen není kam dát cuketu. Děkuji za tak úžasné recepty.
Viktorie, moc děkujeme za zpětnou vazbu!
Taťána

Tyto palačinky jsem musela udělat s dýní místo cukety. Dvě obrovské venkovské dýně se začaly kazit. Všechna vaše oblíbená dýňová jídla jsou již připravena a snědena. Je čas na recepty s cuketou, kterou jí nahrazuji. Náhrada tohoto receptu se všem líbila. Na vašich stránkách je mnoho možností – myslím, že zvládneme celou dýni.

Tatyane, jsem velmi rád, že recept byl užitečný. Děkujeme mnohokrát za vaši zpětnou vazbu!
Nicole159

Tento recept na palačinky znovu a znovu přišel na záchranu. Jinak v mé rodině s cuketou nikoho neoslovujte, tu a tam ohrne nos. Ale v této kombinaci jedí a žádají ji, aby vařila víc. Děkuji za dobrý recept)

Nicole159, jsem tak ráda, že se vám recept hodil! Děkujeme mnohokrát za vaši zpětnou vazbu!

Přidat komentář

Těším se na vaši zpětnou vazbu a komentáře. Děkuji mnohokrát!
Pokud se chcete podělit o své recepty, můžete tak učinit na kulinářském fóru.