Sbíráme a sušíme levanduli

Levandule je dnes mezi zahradníky jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších rostlin. Tento voňavý fialový keř si ho může zamilovat každý.

Levandule je nejen krásná, ale i zdraví prospěšná. Působí blahodárně na nervový systém člověka a jeho sušené květy se dají využít k různým účelům.

Tento článek popisuje, kdy a jak květy levandule řezat a sušit, aby neopadaly a zachovaly si svůj krásný vzhled, tvar a barvu.

Kdy sklízet levanduli

Levandule je nejlepší sklízet v době, kdy je v plném květu. Není třeba čekat, až bude v plném květu, než poupata rychle opadnou. Sklizeň obvykle trvá do konce července, ale to zcela závisí na místním klimatu.

Levanduli je vhodné sbírat ne pozdě večer nebo odpoledne, ale brzy ráno, když rosa zmizí. V této době je levandulový esenciální olej nejvyšší koncentrace, takže si během sušení zachovává své aroma.

Také se nedoporučuje sbírat levanduli ihned po dešti. Nejlepší je nechat alespoň den zaschnout. V opačném případě může nadměrná vlhkost vést k hnědým skvrnám na květinách.

<strong>Jak správně stříhat levanduli</strong>

K stříhání levandule používejte ostré, sterilizované zahradnické nůžky. Běžné nůžky jsou k ničemu, protože nejsou dostatečně ostré. Pokud uděláte tupý řez, bude se hojit déle.

Před řezáním levandule seřízněte stonky jeden po druhém kousek od posledního listu nad zemí, dávejte pozor, abyste z žádné rostliny neodstranili více než 1/3 rostliny. V opačném případě se poškodí kořeny a levandule pokvete v příští sezóně velmi slabě nebo nepokvete vůbec.

<strong>Sušení levandule</strong>

Existuje několik způsobů, jak sušit levanduli – vyberte si ten, který vyhovuje vašemu času a účelu.

Existují dva způsoby, jak sušit levanduli venku: ve svazcích nebo ve skupinách. Nejdůležitější je, aby místo bylo suché, dobře větrané a chráněné před srážkami.

Postup sušení svazku:

1. Vytvářejte svazky o průměru nejvýše 5 cm;
2. Trsy svažte k sobě stuhou nebo provázkem, vždy jednu smyčku tak, aby se rostliny daly schnout dolů; A
3. Zavěste trsy v altánku, kůlně nebo na půdě (mimo přímé sluneční světlo). Lze sušit na rovné podlaze, ve stínu na balkóně;
4. Levanduli lze takto sušit asi 1-2 týdny.

Nejlépe je sušit ve svazcích, zachová se tak vůně a barva levandule.

Rada: Čím tmavší místnost, ve které se levandule suší, tím je její vůně bohatší.

Postup sušení na slunci.

Místo pro sušení, jak jste si již pravděpodobně všimli, by mělo být na slunci. Umístěte levanduli například na parapet okna orientovaného na jih.

Stonky květin rozmístěte rovnoměrně na rovný povrch. Například na dřevěném kuchyňském prkénku nebo krabici na uskladnění zeleniny či ovoce. K tomuto účelu by se neměly používat plastové nebo kovové nádoby. Podložte bavlněnou utěrku, čistou kuchyňskou utěrku nebo papírovou utěrku.

Zvláštností tohoto způsobu sušení je, že levanduli je nutné pravidelně obracet. Sušení na slunci má kratší dobu, obvykle 5-7 dní, ale rostlina ztrácí barvu a zesvětluje.

Jak poznat sušenou levanduli? Květiny při dotyku opadávají.

Trouba nebo mikrovlnná trouba.

Sušení v troubě nebo mikrovlnné troubě není nejlepší způsob, pokud chcete větvičky použít k dekorativním účelům. Květenství levandule lze sušit tímto způsobem:

— Jako přísada k vaření (jako čaj nebo koření);

— Použití jako konečná úprava nádobí, když se rychle mění povětrnostní podmínky;

— Zahřívání sušených surovin.

Postup sušení v troubě.

Plech vyložte pečicím papírem, rovnoměrně naaranžujte květiny, otevřete dvířka trouby a nechte 1 hodinu odpočívat na mírném ohni (140°C); po 1 hodině vypněte oheň a nechte suroviny 1 hodinu odstát, troubu znovu zapněte a pokračujte v sušení.

Postup sušení v mikrovlnné troubě.

Malé množství levandule rovnoměrně rozprostřete na rovný talíř vyložený papírovými utěrkami nebo ubrouskem. Květiny přikryjte ubrouskem a dejte na 2-3 minuty na teplé místo. Když mikrovlnka zapípá, otočte květiny a nechte je 10-15 minut mírně vychladnout. Poté levanduli znovu přikryjte ubrouskem a aplikujte pouze na 30 sekund. Proces ohřevu opakujte tolikrát, kolikrát je potřeba a vždy zkontrolujte připravenost surovin.

Jak poznáte, že je levandule suchá? Surovina je hotová, když květenství opadá ze stonku. Doporučuje se také vzít hrst levandule a promnout ji mezi dlaněmi, protože se po úplném zaschnutí snadno drolí. Tento test by však měl být proveden až po úplném ochlazení rostliny. Pokud máte sušenou levanduli na ozdobu, můžete ji umístit do váz nebo dóz. Kytice může vydržet až rok, ale vůně zmizí po 5-6 měsících.

Levanduli pro léčebné a kulinářské použití, respektive květenství oddělená od stonků, skladujte na tmavém a suchém místě, mimo pronikavě vonící bylinky a koření.

Levanduli lze umístit do skleněných nebo plechových dóz, papírových nebo látkových sáčků. Nepoužívejte však plastové nebo polypropylenové nádoby, nepropouštějí kyslík a levandule rychle ztratí barvu.

Při tomto skladování lze květenství skladovat až rok.

<strong>Použití levandule</strong>

Levandule se často suší pro dekorativní účely, ale není to její jediný účel. Zvažme další možnosti použití této jemné květiny.

Vonné sáčky.

Květiny nastříhejte nůžkami na malé kousky, vložte je do gázového nebo látkového sáčku (nejlépe lehké látky, aby se vůně rozptýlila) a svažte nebo sešijte k sobě. Umístěte tyto tašky do celého šatníku, abyste odpuzovali hmyz a dodali vašemu oblečení příjemnou vůni.

Čas od času vymáčkněte sáčky v dlani pro svěžejší vůni.

Chemikálie pro domácnost.

Levanduli lze použít i jako

— Ručně vyráběná mýdla

Levanduli lze také smíchat s okvětními lístky růží nebo jinými sušenými květinami a vytvořit tak aromatickou směs.

Zdravé čaje.

1 lžičku sušené levandule přidejte do 150-200 g vroucí vody, nechte 10 minut vylouhovat, sceďte a oslaďte medem. Levanduli lze také smíchat s mátou, zeleným nebo černým čajem. Levandulový čaj má uklidňující, antistresový, relaxační účinek, zlepšuje spánek a trávení.

Je důležité vědět.

1. Levandulový čaj lze pít ne více než třikrát denně, ne více než 150 ml;
2. Levandulový čaj se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám.

Slaná jídla.

Levanduli lze přidat do sýrů, dezertů, sirupů, kompotů, dortů, pudinků, zmrzliny, cukrovinek a džemů. Od 0,5 do 3-5 sušených a drcených (drcených) pupenů na 3-5 kg ​​hmotnosti. Z levandule lze vyrobit i kostky ledu.

Relaxační koupelové soli.

Levanduli lze vyhodit ze sáčků a kytic, které byly skladovány déle než rok. Levanduli lze použít k přípravě relaxačních koupelí. Zvětralé suroviny lze také vařit, aby se uvolnilo jejich aroma. Malé kytice se obvykle vaří v množství potřebném pro koupel a nechávají se louhovat asi 3-4 hodiny.

Levanduli lze nejen prodávat, ale i sami sušit. Během chladných měsíců levandule zahalí váš domov svou kouzelnou vůní, poskytne pohodlí a teplo, stejně jako klidný a zdravý spánek.

Sotva existuje oblíbenější aromatická a kořeněná rostlina než levandule. Může ozdobit zahradu, naplnit zahradu svou jemnou vůní, stane se originálním doplňkem nápojů a dezertů a dokonce poslouží jako léčivý prostředek.

Její doba květu je ale krátká a pro zachování všech jejích vlastností je důležité vědět, jak levanduli sklízet.

Levandule a její vlastnosti

Produkty z tohoto článku

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 47670
cena 171 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 61695
cena 175 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 52440
cena 180 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 48064
cena 145 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 50356
cena 137 UAH

K dispozici K dispozici 50999
cena 336 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 52655
cena 185 UAH 148 UAH

K dispozici K dispozici 48299
cena 592 UAH

K dispozici K dispozici 47349
cena 495 UAH

Správné sušení levandule umožňuje zachovat její nejcennější vlastnosti jako léčivé a aromatické suroviny. Ve formě odvarů, tinktur, čajů má tyto účinky:

● spazmolytikum – pomáhá normalizovat svalový tonus a odstraňovat spasticitu (to platí nejen pro kosterní svaly, ale i mikroskopické, které se nacházejí ve stěnách cév);

● hemostatická – za tuto vlastnost je zodpovědná kyselina kapronová, která je bohatá na květy levandule;

●antiseptikum a expektorans – cineol, který je součástí levandulového oleje, pomáhá vyrovnat se s neproduktivním kašlem, usnadňuje výtok sputa a bojuje s patogeny odpovědnými za onemocnění horních cest dýchacích;

● sedativum – kyselina valerová obsažená v levanduli pomáhá zvládat stres a slouží jako pomocná látka při léčbě neurologických a neurotických poruch.

Sběr levandule a příprava na sušení

Před sušením levandule je potřeba ji na tento proces připravit a zvolit správný čas pro sběr květů.

● V závislosti na odrůdě levandule může být připravena ke sklizni od června do poloviny října.

●Hlavním kritériem, které ukazuje na připravenost levandule k řezu, jsou květenství, která se otevřela maximálně na polovině celého „klásku“: právě v této fázi květu můžete levanduli usušit, aby neopadala vypnout a zachovat maximální množství esenciálních olejů v olejích

● Pro sběr levandule je třeba si vybrat suchý a slunečný den, a ještě lépe, 2-3 dny před řezem květin neprší (také 2-3 dny předem přestat zalévat).

●Pokud je deštivé počasí, pár dní před sklizní se doporučuje natáhnout přes levanduli improvizovaný stan, který rostliny ochrání před přebytečnou vlhkostí.

●Nečekejte, až se v květech vytvoří semena – tím se výrazně snižuje léčivá a aromatická hodnota levandule.

● Květiny řezejte ráno, když se rosa úplně odpaří.

● Zastřihujte nejen květenství, ale i stonky s listy, dlouhými 15-20 cm.

● Používejte ostrý nůž, srp nebo zahradnické nůžky, abyste zabránili nadměrné ztrátě esenciálních olejů.

Nejprodávanější v obchodě

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 184029
cena 121 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184024
cena 890 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184023
cena 720 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184017
cena 540 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183896
cena 1390 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183894
cena 850 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183893
cena 436 UAH

K dispozici K dispozici 183891
cena 102 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183885
cena 355 UAH

Na skladě. Na skladě. 82602
cena 150 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 181531
cena 45 UAH
Cena za 3ks

K dispozici K dispozici 179719
cena 95 UAH
31.67 UAH/kus

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 178515
cena 135 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 178102
cena 147 UAH
Cena za 3ks

K dispozici K dispozici 177207
cena 85 UAH
28.33 UAH/kus
Cena za 3ks

K dispozici K dispozici 176895
cena 95 UAH
31.67 UAH/kus

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 176665
cena 155 UAH

Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 176419
cena 145 UAH

K dispozici K dispozici 176261
cena 152 UAH

Jak sušit levanduli doma

Sušení levandule je docela snadné, pokud víte, jak na to správně.

Nakrájenou levanduli rozprostřete v jedné vrstvě na jakýkoli vodorovný a dobře větraný povrch (například na parapet otevřeného okna) a jednou za 1-3 hodiny otočte. Když listy ztratí turgor (to lze pozorovat po 4-3 hodinách, v závislosti na teplotě a vlhkosti), můžete přistoupit přímo k sušení.

Vadnutí můžete vynechat, pokud před sklizní levandule dlouho nepršelo. Ale pokud vás počasí zklame, neignorujte tuto fázi, protože vám umožní rychle zbavit rostliny přebytečné povrchové vlhkosti – hlavního faktoru, který vyvolává rozvoj plísní.

Ve fázi sušení se také můžete zbavit zbytků, suchých listů, hmyzu, který se náhodně dostal do květin atd.

Sušení ve svazcích

Sušení ve svazcích se provádí v pozastaveném stavu. Nasbírejte levanduli do malých „kytiček“ po 20–30 rostlinách a u základny je pevně svažte. Zavěste nebo svažte trsy květy dolů na suchém, dobře větraném místě. Může to být půda, kůlna nebo veranda, na které je nataženo lano nebo provázek k zavěšení.

Svazky umístěte na krátkou vzdálenost od sebe tak, aby byly foukané ze všech stran.

Stav levandule pravidelně kontrolujte, protože i za ideálních podmínek vzduch proudí nerovnoměrně a některé trsy uschnou rychleji než jiné.

Sušení na papíře

Na stůl, parapet, velký gril apod. rozložte čistý papír a v jedné vrstvě na něj položte levanduli.

Stonky 2-3x denně jemně promíchejte, aby oschly rovnoměrněji.

Sušení v elektrické sušičce

Tato metoda je poslední možností, pokud povětrnostní podmínky neumožňují sušení levandule venku a v interiéru na to není místo.

Poměrně intenzivní větrání vytvářené elektrickým sušičem nemusí být pro uchování vůně květin přínosné, proto se doporučuje levanduli předsušit, aby se silice „zatavily“ do rostlinných pletiv. Sušte při nejnižší možné teplotě ve vaší sušičce.

V závislosti na způsobu sušení, teplotě a vlhkosti prostředí a stavu levandule před řezáním může proces trvat několik dní až 2-3 týdny.

O tom, že jsou květy dobře vysušené, ale ne suché, svědčí snadné oddělení květů od stonku, pokud je hněte v prstech. Pokud květy opadají při sebemenším dotyku, jste se sběrem levandule pozdě nebo jste ji uschli.

Pokud levanduli sklízíte do dekoračních aranžmá, je důležité zachovat její barvu. V tomto případě bez ohledu na zvolený způsob sušení udržujte levanduli tmavou – sušením na světle její barva vybledne.

Jak používat sušenou levanduli

Jak uchovat levanduli je další naléhavá otázka. Hlavní podmínkou je izolovat květiny před vlhkostí. Sušené květiny je nejlepší umístit do sáčku z přírodní tkaniny nebo do papírového sáčku, do kterého vložte sáček hydrogelu, gázový svazek se solí nebo jakýkoli jiný hydrofilní přípravek bez zápachu.

Správně usušená levandule, pokud je skladována ve vhodných podmínkách, může být používána několik let. Květiny se skvěle hodí do dezertů, teplých i studených nápojů, pečiva a ke zdobení hotových pokrmů.

Pupeny spolu s listy a stonky lze vylouhovat v lihu a poté lze tinkturu použít ve zředěné formě ke kloktání, omývání ran apod. Suchou levanduli rozdrcenou na prášek můžeme vylouhovat v olivovém oleji a používat pro kosmetické účely.