Věda v životě: co mají maliny a aspirin společného – Rubtsovský institut, pobočka Altajské státní univerzity

Dnes v sekci „Věda v životě“ bude Ksenia Vladimirovna Davydova, učitelka na katedře matematiky a aplikované informatiky, mluvit o nejoblíbenější droze, kterou zná snad každý. Budeme mluvit o aspirinu.

Aspirin je lék, který je v každé lékárničce, jeden z nejoblíbenějších léků na světě. V Americe je přijímán téměř pro každou příležitost. Bolí mě hlava, přemohla mě rýma a stoupla mi teplota, bolí mě klouby – je čas spolknout tento univerzální lék. Opravdu pomáhá ve všech uvedených případech. Ačkoli je tento lék také populární, protože je relativně levný a lze jej zakoupit bez lékařského předpisu.

Z čeho se vyrábí aspirin a kdo jej vynalezl?

Ve skutečnosti je aspirin individuální látkou, která má chemický název – kyselina acetylsalicylová. To píšou na obalu tohoto léku. Poprvé ho získal mladý německý chemik Felix Hoffmann v roce 1897, když pracoval pro Bayer. Takže stáří této drogy již přesáhlo 120 let.

Proč se Hoffmann najednou rozhodl syntetizovat právě tuto látku?

Je to velmi jednoduché – Felix byl hodný syn a opravdu chtěl pomoci svému otci, který trpěl bolestmi kloubů. V té době se artritida léčila solemi kyseliny salicylové. Ne každý pacient ale mohl tento lék užívat: citlivým lidem leptal žaludek a hrozil katastrofou. Felixe tedy napadlo, že potřebuje nějak neutralizovat agresivní molekulu kyseliny salicylové a připojit k ní něco jiného. Tak se zrodila kyselina acetylsalicylová.
V podstatě se jeho molekula skládá ze dvou částí, což napovídá i název. Jedním z nich je léčivá kyselina salicylová, druhým acetyl neboli část molekuly kyseliny octové. Tato látka už není tak vzácná; Aspirin je ale potřeba dobře rozdrtit, aby se jeho zrnka nelepila na stěny jícnu a žaludku – je to přece kyselina. Jakmile však aspirin projde touto cestou a dostane se do střev, jeho molekuly se začnou rozkládat na své složky a uvolňovat kyselinu salicylovou, která se dostává do krevního řečiště a léčí se.
Ve skutečnosti, pokud skladujete aspirin po dlouhou dobu, postupně se rozloží na své složky. Právě z tohoto důvodu je jeho omezená trvanlivost. Můžete provést následující chemický experiment: rozdrťte několik tablet aspirinu, zalijte je malým množstvím horké vody, aby se rozpustil, poté přiveďte roztok k varu a vařte na mírném ohni půl hodiny. Při zahřátí se aspirin poměrně rychle rozpadá a místo aspirinu nyní roztok obsahuje kyselinu salicylovou a octovou. Je velmi snadné to ověřit – roztok začne vonět jako ocet. Poté je třeba horký roztok nalít do malé skleněné a průhledné nádoby a nechat vychladnout. S poklesem teploty roztoku se v něm začnou tvořit krásné jehlicovité krystaly kyseliny salicylové, které se usazují na dně.

Proč lidé pijí čaj s malinovou marmeládou, když jsou nachlazení?

Maliny jsou jedním z mála bobulí, které obsahují kyselinu salicylovou, ty velmi bezbarvé krystaly. Pokud pijete horký čaj s marmeládou, aktivuje se pocení, protože klesá tělesná teplota a rozšiřují se cévy. Je to jako vzít si aspirin.

Proč velká tableta rozpustného aspirinu prodávaná v lékárnách šumí?

Lékárníci to vymysleli speciálně proto, aby pacienta nenutili tabletu rozdrtit, ale rychle a snadno rozpustit. Dělají to přidáním trochu běžné jedlé sody a kyseliny citronové do aspirinu. Ve vodě se krystaly sody a kyseliny citrónové rozpustí a začnou spolu interagovat. V důsledku takové prudké reakce se uvolňuje oxid uhličitý. Stoupající bublinky oxidu uhličitého rozbijí tabletu aspirinu na malé kousky. To je celé tajemství. Zbývá jen dodat, že jak jedlá soda, tak kyselina citronová, stejně jako produkty jejich vzájemného působení, jsou neškodné potravinářské látky.
Lidstvo potřebuje hodně aspirinu, protože každý se nastydne a mnozí mají problémy s klouby. Svět produkuje 40 tisíc tun aspirinu ročně, neboli více než 80 miliard tablet, 10 tablet na každého obyvatele Země.

Děkuji za pozornost! Nebuďte nemocní!