Jak uchovat třešně na zimu? Sušení bobulí v sušičce-sušičce

erid: 2Vtzqw8DbN1. Voňavé a sladké, sušené třešně jsou bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály. Tyto bobule podporují kardiovaskulární zdraví a mají příznivý vliv na trávení. V tomto článku jsme shromáždili užitečné informace o tom, jak správně sušit třešně a co se z nich dá připravit.

4 důvody, proč sušit třešně na zimu

1. Uchování vitamínů. Správně sušené bobule si zachovají většinu vitamínů a mikroelementů. Se sušením se v tomto ohledu vyrovná pouze šokové zmrazení, které je doma prakticky nemožné.
2. Zmenšování. Sušené ovoce hodně ztrácí na objemu, což znamená, že zabírá mnohem méně místa. To je velmi výhodné, pokud jste sklidili opravdu bohatou úrodu bobulí.
3. Nevyžaduje místo v lednici. Sušené třešně nejenže nezaberou mnoho místa, ale také se nemusí skladovat v lednici.
4. Rychlé a snadné. Sušení třešní je velmi snadné pomocí sušičky. Sklizeň třešní tímto způsobem je velmi jednoduchá. Chcete-li to provést, nemusíte trávit mnoho času jeho přípravou. Jak to udělat?

Sušení třešní v elektrické sušičce

Připravte bobule. Omyjte a odstraňte poškozené ovoce.

Odstraňte pecky z bobulí. Teoreticky je můžete zkusit vysušit, ale potom bude dehydratace trvat několik dní a bude vysoká pravděpodobnost zkažení produktu. A v budoucnu bude pohodlnější vařit z vypeckovaných třešní, takže doporučujeme strávit trochu času a loupat bobule.

Vložte třešně na podnosy sušičky blízko sebe, ale v jedné vrstvě. Můžete dát celé bobule, ale pak skončíte se sušenými třešněmi. Nebo je můžete nakrájet na poloviny – produkt pak rychleji zaschne.

Nastavte teplotu na 55 °C a čas na 24 hodin. Po dni třešně zkontrolujte. Pokud bobule nejsou úplně vysušené, snižte teplotu na 50 °C a nechte dalších 12 hodin odležet. Pokud používáte vertikální sušičku, nezapomeňte prohodit podnosy. Takové elektrické sušičky jsou obvykle vybaveny nekonečným režimem sušení, což je velmi výhodné při přípravě bobulí, ovoce a zeleniny. Příkladem takové sušičky je L’equip LD-918BT, která je vybavena průhlednými zásobníky. Tímto způsobem můžete sledovat sušení potravin, aniž byste zastavili dehydrataci.

Hotové třešně by měly být tvrdé, bez vlhké dužiny.

Jak sušené třešně skladovat? Vložte bobule do sklenic nebo sáčků a skladujte na suchém a tmavém místě.

Recepty se sušenými třešněmi

Sušené třešně lze přidat do čaje nebo ranní kaše, použít k výrobě ovocných nápojů a kompotů a péct koláče s náplní z bobulí. Dehydrované ovoce lze navíc použít jako nezávislou zdravou svačinku – sušené bobule si zachovávají sladkokyselou chuť čerstvých třešní.

Nebo vyzkoušejte následující recepty se sušenými třešněmi:

Cheesecake s jahodami a třešněmi (dietní verze tvarohového koláče, bez mouky a vajec)

Ingredience na kůru:

1. Makadamové ořechy – 150 g;
2. Sušené vypeckované třešně – 130 g;
3. Kokosový olej – 20 g.

Složení pro plnění:

1. Nízkotučný tvaroh – 500 g;
2. Kokosové mléko – 250 ml;
3. Čerstvé nebo mražené jahody – 250 g;
4. Banán – 1 ks;
5. Med – 1 polévkové lžíce. l.;
6. Agar-agar – 1 lžička;
7. Špetka vanilinu.

Příprava:

• Pro vytvoření kůrky oloupejte makadamové ořechy a rozpusťte kokosový olej. Ořechy, máslo a třešně rozmixujte v mixéru do hladka. Vezměte zapékací misku, zakryjte ji potravinářskou fólií a opatrně rozložte výslednou směs. Umístěte do chladničky;

• Nyní začneme s náplní. Banán, tvaroh, vanilin a med rozmixujte ve výkonném mixéru. Do pánve přidejte kokosové mléko a agar agar, přiveďte k varu a vařte 3 minuty;

• Jahody nakrájejte na malé kousky. Směs z mixéru, jahod a mléka smícháme s agar-agarem a důkladně promícháme;

• Vyjměte pánev obsahující základ na tvarohový koláč z chladničky. Vlijeme náplň a necháme ještě 1 hod chladnout.Před podáváním vyjmeme zapékací misku a cheesecake ozdobíme ořechy nebo ovocem. Dobrou chuť!

Bulgur se sušenými třešněmi, šťávou z granátového jablka a plátky mandlí

Složení:

1. Granátové jablko – 1,5 kg;
2. Bulgur – 400 g;
3. Sušené třešně – 50 g;
4. Mandlové plátky – 30 g;
5. Kopr a petržel – každá 3 snítky;
6. Med – 1 lžička;
7. Olivový olej – 2 polévkové lžíce. l.;
8. Sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

• Extrahujte šťávu z granátového jablka – to lze provést ve šroubovém odšťavňovači. Pro recept budete potřebovat 800 ml šťávy;

• Šťávu svařte v hrnci. Poté přidejte bulgur, promíchejte, stáhněte z ohně. Přikryjte pokličkou a nechte bulgur krátce vsáknout šťávu;

• Přidejte med, mandle a třešně. Důkladně promíchejte. Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte také do bulguru. Přidejte olej, sůl a pepř, znovu promíchejte. Připraveno!

Dietní sušenky s třešněmi

Složení:

1. Ovesné vločky – 1 polévková lžíce;
2. Ovesné vločky – ¼ polévkové lžíce;
3. Vejce – 1 ks .;
4. Přírodní jogurt bez přísad – 200 g;
5. Sušené třešně – 100 g;
6. Mandle – 100 g;
7. pomerančová kůra – 50 g;
8. Med – 2 polévkové lžíce. l.;
9. Rum – 1 polévková lžíce. l.;
10. Skořice podle chuti.

Příprava:

• Vložte všechny ingredience do vysoce výkonného mixéru a rozmixujte do hladka. Pokud chcete větší texturu, ručně rozmixujte všechny ingredience kromě třešní a mandlí a ořechy a bobule nechte celé.

• Plech vyložte pečicím papírem a po lžících z něj vyndávejte kousky těsta. Troubu předehřejte na 150 °C a sušenky pečte 15–20 minut.

Reklamní. IP Chilikin Viktor Olegovič. DIČ 780156938226.