Které otruby jsou zdravější – jaké jsou mezi otrubami rozdíly
Ještě před 25-30 lety byly otruby obyvatelstvem vnímány pouze jako krmivo pro zvířata. Již v té době si však odborníci z oblasti vývoje dietetiky všimli, že tento produkt má velkou budoucnost a má obrovské zdravotní přínosy.
Dnes mnoho lidí ví, jak jíst otruby a spojuje produkt se zdravou výživou, zdravou vlákninou a fitness. Pojďme si promluvit o vlastnostech tohoto produktu, jak používat otruby a jaké výhody mají pro tělo.
Druhy otrub
Existuje mnoho různých druhů tohoto produktu, získávají se z různých zrn, liší se tvarem. Proto je důležité vědět, které otruby jsou zdravější. Existuje několik kritérií, podle kterých je lze rozdělit do typů. Mají různé tvary a různě se zpracovávají. Abychom však odpověděli na otázku, jak se otruby liší, musíme zvážit rozdíly podle druhu zrna.
Z ovsa
Bohaté na antioxidanty, zejména kyselinu ferulovou a fytovou. Ovesné otruby jsou výživné (přibližně 250 kcal na 100 g výrobku). Obsahuje denní hodnotu manganu.
Z pšenice
Bohaté na měď, mangan, zinek, selen, cholin. Kalorický obsah produktu na 100 g je pouze 160 kcal, ale konzumací pšeničných otrub získáte spoustu vlákniny a rostlinných bílkovin.
z žita
Mají nejmenší nutriční hodnotu (cca 114 kcal), ale složení obsahuje hodně hořčíku, fosforu a draslíku. Takové otruby jsou užitečné pro lidi trpící pankreatitidou a onemocněním jater.
Z pohanky
Výrobek obsahuje pouze 120 kcal na 100 gramů, ale obsahuje také hodně vlákniny, vitamínů a minerálů.
z rýže
Nejlepší způsob, jak získat dostatek (300 kcal), je obohatit tělo o mangan, hořčík a fosfor. Odborníci předepisují rýžové otruby lidem, kteří jsou náchylní k cukrovce.
Z ječmene
Tento produkt má ještě vyšší obsah kalorií, přesahující 400 kcal na 100 gramů. Obsahuje hodně sacharidů (hlavně vlákniny). Ječné otruby jsou vhodné pro ty, kteří si hlídají hladinu cholesterolu.
Jak vybrat otruby
Abyste pochopili, které otruby jsou lepší, musíte vědět o pravidlech pro výběr tohoto produktu, který se získává ze zbytků obilné skořápky. Téměř každý druh otrub obsahuje stejné množství vlákniny s vitamíny a pomocnými prvky. Pšeničné otruby jsou vhodné pro lidi, kteří bojují s nadváhou, nebo pro prevenci činnosti trávicího traktu. Rýžový produkt pomůže vyřešit problém žlučových cest a vysokého cholesterolu.
Ovesné otruby pomáhají diabetikům vyrovnat se s nemocí. Vláknina z ječmene a žita je účinná v boji proti zácpě a pomáhá zlepšovat střevní mikroflóru. Díky pravidelnému používání tohoto produktu se tělo čistí od toxinů, normalizuje se fungování vnitřních orgánů a zrychluje se metabolismus.
Výhody a ublížení
- Zlepšete trávení.
- Potlačuje hlad.
- Pomáhá kontrolovat váhu.
- Očistěte tělo.
- Normalizujte hormonální pozadí.
- Snižte hladinu cholesterolu.
- Posilujte kardiovaskulární systém.
- Obnovit a posílit imunitní systém.
- Zlepšit stav pokožky, nehtů, vlasů.
- Snižte riziko cukrovky.
Otruby nedoporučujeme konzumovat lidem s onemocněním střev, pankreatitidou nebo alergickým na produkt.
Jak správně jíst otruby
Dále vám řekneme, jak brát otruby. Nedoporučujeme je používat nasucho. Doporučujeme je zapít vodou, čajem nebo džusem. Snídani nebo oběd je vhodné uvést do tekuté formy, v kombinaci s nízkotučným jogurtem nebo kefírem. Jedná se o dobrou alternativu k drahému jogurtu s velkým množstvím cukru a zrnin neznámého původu, které se prodávají v lahvích v supermarketech.
Otruby můžete použít k výrobě slavného hrnkového dortu. Chcete-li to provést, musíte je namlít v mlýnku na kávu a poté je použít jako běžnou mouku. Otruby je vhodné konzumovat před obědem. K snídani si můžete připravit kaši spařením otrub v misce s vodou nebo mlékem. Do tohoto pokrmu se přidává trochu sladidla, kousky ovoce a bobule.