Jak sušit okvětní lístky růží – recept s fotografiemi krok za krokem | Menu týdne

Okvětní lístky růží se od starověku používají ve vaření, kosmetologii, medicíně a aromaterapii. Pro kulinářské účely se nejčastěji používají okvětní lístky damašské růže, která roste v Bulharsku, Turecku, na Ukrajině a v Moldavsku. Při sušení se část aroma ztrácí, ale výhody zůstávají. Neměli byste doufat, že například čaj se sušenými okvětními lístky bude vonět jako čaj z obchodu s aromatem, ale takový čaj je bezpochyby zdravější.

Uložte si tento recept

• Telegram VKontakte —>

• Celkem aktivní doba vaření: 6 hodin 10 minut
• Hodnocení: 0 recenzí Ohodnoťte recept – buďte první
• Porce na nádobu: 10 porcí
• Kalorie (100 g): 1 kcal
• Cena: velmi úsporná

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak sušit okvětní lístky růží

Složení:

Pro počet porcí − +

• Květiny – volitelné čajové růže
• Elektrická sušička nebo trouba – 1 ks.

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Okvětní lístky sušené v elektrické sušičce se liší od těch sušených na papíře: jsou značně zmenšeny, ale zachovávají si barvu. A pro dochucení můžete použít malý trik: pokud sušíte jahody, vložte do jednoho z táců okvětní lístky růží, vezmou část vůně bobulí. A nesušte okvětní lístky příliš dlouho. Jak sušit okvětní lístky růží? Otrháme okvětní lístky z pupenů, třídíme je, odstraňujeme zbytky a sepaly. Přendejte na síto a lehce protřepejte, abyste odstranili pyl. Okvětní lístky opláchneme pod tekoucí vodou, případně v cedníku či sítu, necháme vodu odtéct a položíme na ručník, aby absorbovaly vlhkost. Okvětní lístky můžete jemně osušit papírovou utěrkou.

Krok 2

Na rozdíl od okvětních lístků, které se jednoduše suší na papíře, jsou okvětní lístky po elektrické sušičce značně zmenšeny. Proto nastává okamžik: jednoduše spadnou do otvorů v paletách. Abychom tomu zabránili, musíme připravit gázové sítě. Z kousku gázy nastříháme kolečka podél průměru palety, do středu každého kolečka opatrně vyřízneme otvory a do každé palety vložíme kolečka gázy. Nedoporučuji pro tyto účely používat papírová kolečka, protože. cirkulace vzduchu v zařízení je narušena.

Krok 3

Okvětní lístky vyskládáme do táců v nepříliš silné vrstvě. Sušte, dokud okvětní lístky úplně nevyschnou. Doba závisí na vlhkosti okvětních lístků, době sběru, vlhkosti vzduchu v bytě a vlastnostech samotné sušičky. Sušení mi trvalo asi 5 hodin. Sušené okvětní lístky by měly být skladovány ve vzduchotěsných sklenicích nebo nádobách.

Krok 4

Sušené okvětní lístky růží se používají k ochucení čaje, například perského čaje. V medicíně se infuze růžových lístků používá jako protizánětlivé, antialergické a sedativní činidlo, na jeho základě se vyrábějí výplachy, tření a pleťové vody. V kosmetologii má infuze suchých růžových lístků širokou škálu aplikací. K přípravě například pleťové vody je třeba 3 polévkové lžíce suchých okvětních lístků zalít sklenicí vroucí vody a nechat vařit. Dobré je otřít si obličej ráno a večer po umytí. Tento nálev posílí a tonizuje pokožku, bojuje proti jemným vráskám a zánětům. Teplý nálev lze aplikovat ve formě obkladů po dobu 10-15 minut ke zmírnění únavy pokožky a očních víček. Pokud růžový nálev nalijete do formiček na led a zamrazíte, pak takové kostky dokonale pomohou vaší pokožce se ráno probudit a navíc pomohou v boji proti rozšířeným pórům. Suché okvětní lístky lze rozemlít na prášek v mlýnku na kávu a přidat do různých masek. V kombinaci s medem, vejci a mléčnými výrobky má růže zázračně omlazující účinek na pokožku obličeje, rukou, krku a hrudníku.